Las Propiedades de la Zanahoria

1 zanahoria
Fotografía: Open Grid

La zanahoria es uno de los alimentos más saludables y que, afortunadamente se consume de forma habitual. Dos de sus propiedades más conocidas es el fortalecimiento de la piel y la mejora de la salud ocular. Pero, aparte, tiene otras ventajas que convierten a este vegetal en uno de los mejores desde un punto de vista nutricional.

La zanahoria está compuesta de nutrientes como: ácido áspartico, arginina, serina, prolina, isoleucina y contiene un 87% de agua.

Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A, la cual sirve para mejorar la vista una vez que entra en nuestro organismo. Asimismo, es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B como los folatos y la vitamina B3 o niacina.

Gracias a esta composición la zanahoria tiene propiedades diuréticas, antianémicas, antioxidantes, antiulcéricas, inmunoestimulantes y digestivas.

Te invitamos a que conozcas más propiedades de la zanahoria en el siguiente artículo.

Artículo: 10 Beneficios de la Zanahoria
Autor: Culturizando.com
Sitio: Culturizando.com 

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