Crema de Champiñones
Una receta maravillosa! Ligera, saludable y fácil de preparar. A seguir el paso a paso para preparar deliciosa sopa de champiñones, les va a encantar!
Servings Prep Time
4platos 10minutos
Cook Time
30minutos
Servings Prep Time
4platos 10minutos
Cook Time
30minutos
Ingredients
Instructions
  1. Ingredientes
  2. Limpiar los champiñones con una brocha para eliminar la tierra que pueda tener, nunca se lavan.
  3. Detalle corte champiñones.
  4. Detalle corte cebolla y ajos.
  5. Detalle perejil y tomillo.
  6. En una olla, se ponen el aceite de oliva a fuego medio. Se agrega la cebolla y el ajo.
  7. Se deja por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
  8. Se adicionan los champiñones, el perejil y el tomillo.
  9. Se deja hasta que hierva y se deja unos 5 minutos hasta que los champiñones hayan soltado un poco de líquido y estén suaves.
  10. Sacar unas dos cucharadas de la mezcla, sal pimentar y reservar para el final, éste paso es opcional.
  11. Incorporar el caldo de pollo, agregar sal y pimienta al gusto.
  12. Dejar la olla a medio tapar y dejar hervir a fuego bajo por 15 minutos.
  13. Usar el mezclador de mano hasta que tome una consistencia cremosa.
  14. Regresar al fuego, agregar la crema de leche, mezclar.
  15. Dejar que suelte el hervor y apagar.
  16. Servir en platos hondos, poniendo encima la mezcla de los champiñones que habíamos reservado y un poco más de perejil fresco picado.
  17. Acompañar con pan baguette o ciabatta.