Ensalada Mixta con Mango y Fríjol
Saludable, colorida, deliciosa! Una ensalada muy completa con diferentes vegetales, mango y fríjol bañada con una rica vinagreta a la miel, solo hay que seguir el paso a paso.
Servings Prep Time
4-6porciones 15minutos
Servings Prep Time
4-6porciones 15minutos
Ingredients
Para La Ensalada
Para la Vinagreta
Instructions
  1. Para la Ensalada
  2. Ingredientes
  3. Lavar bien la lechuga y escurrirla.
  4. Lavar y cortar los scallions y el pimentón.
  5. Lavar y cortar los tomates cherry y los pepinos.
  6. El mango pelado y cortado en cubos.
  7. Mezclar bien todos los ingredientes en un recipiente con la vinagreta.
  8. Otra opción es agregar la vinagreta sobre los vegetales al momento de servir.
  9. Poner las hojas de lechuga en una plato o ensaladera.
  10. Incorporar los ingredientes sobre la cama de lechuga.
  11. Agregar cilantro picado, poner más sal y pimienta si hace falta.
Para la Vinagreta
  1. Poner todos los ingredientes en un recipiente y revolver con batidor de mano para que se incorporen bien.
  2. Rectificar sabor.
Recipe Notes

La lechuga puede ir picada con los demás ingredientes y servir individualmente o como cama en una ensaladera amplia para compartir.