Sopa de Pasta
Nada más delicioso, saludable y reconfortante que un buen plato de Sopa de Pasta. Solo hay que seguir el paso a paso!
Servings Prep Time
6-8personas 6minutos
Cook Time
22minutos
Servings Prep Time
6-8personas 6minutos
Cook Time
22minutos
Ingredients
Instructions
  1. Ingredientes
  2. Corte de la papa. Papa criolla pelada o sin pelar picada en cuadros. Otro tipo de papa pelada y picada.
  3. Corte vegetales. Zanahoria pelada y rallada. Apio sin venas picado y habichuelas sin puntas coradas en rodajas.
  4. Poner en una olla el caldo con la zanahoria, la arveja, las papas, las habichuelas y sal al gusto a fuego medio alto hasta que hiervan.
  5. Dejar cocer por 6 minutos.
  6. Adicionar un poco de cilantro picado y la pasta.
  7. Revolver y dejar cocinar la pasta según las instrucciones, unos 10 minutos.
  8. Rectificar punto de sal.
  9. Servir caliente con cilantro picado por encima, acompañar aguacate.
Recipe Notes

Si no tiene papa sabanera (roja) pueden usar la que tengan pero en poca cantidad.

Si prefieren pueden sofreír un poco los vegetales en mantequilla. Luego si se agrega el caldo y se siguen las demás instrucciones.

Si preparan el caldo con pollo, se desmenuza el pollo y se agrega a la sopa. También se puede hacer el caldo con trozos de carne o con costilla de res.

Es mejor consumir la sopa en el momento, si se deja mucho tiempo la pasta absorbe el líquido y va a quedar muy seca.