Tortillitas de Camarones
Fácil y rápida preparación, con un maravilloso sabor, crocantes, deliciosas! Solo hay que seguir el paso a paso. Si se acompañan con mayonesa chipotle quedan espectaculares!
Servings Prep Time
8porciones 10 minutos
Cook Time
10minutos
Servings Prep Time
8porciones 10 minutos
Cook Time
10minutos
Ingredients
Instructions
  1. ingredientes
  2. Cortar el camarón en trozos pequeños.
  3. Picar el perejil finamente.
  4. Picar el ajo finamente.
  5. Rallar la piel del limón.
  6. En un recipiente mezclar la harina con el agua fría. Agregar el agua o caldo de pescado poco a poco e ir revolviendo.
  7. La mezcla debe quedar suave y sin grumos.
  8. En otro recipiente poner el perejil, el ajo y la ralladura de limón.
  9. Agregar el camarón picado.
  10. Incorporar la mezcla de agua y harina, mezclar bien.
  11. Adicionar sal, pimienta y color al gusto, revolver.
  12. Poner un sartén con aceite a temperatura media alta. Ir agregando cucharadas de la mezcla.
  13. Dar unos golpecitos en la parte media para que la tortilla abra un poco.
  14. Cuando esté dorada y un poco seca, se le da la vuelta.
  15. Ir agregando aceite si se necesita.
  16. Sacar del sartén y poner sobre toallas de papel para retirar el exceso de grasa.
  17. Servir calientes o a temperatura ambiente con su salsa favorita. La salsa está hecha con una mezcla de mayonesa con limón y chipotle.
Recipe Notes

Estas tortillitas se pueden hacer con pescado.

Pueden poner cebolla cabezona o cebolla junca picada si gustan.