Pollo Sentado
Receta fácil para preparar un pollo bien dorado al horno. Jugoso por dentro, pues se humecta con los vapores de cerveza o vino, hierbas y condimentos, solo hay que seguir el paso a paso!
Servings Prep Time
8piezas 5minutos
Cook Time Passive Time
90minutos 10minutos
Servings Prep Time
8piezas 5minutos
Cook Time Passive Time
90minutos 10minutos
Ingredients
Pollo
Rub
Instructions
  1. Ingredientes
  2. Precalentar el horno a 375 grados Fº (190ºC).
  3. Se limpia el pollo, se extrae lo que trae dentro (hígado, cuello, corazón, etc) y se deshecha o se guarda para preparar una sopa. Se le quita el exceso de grasa de la parte del cuello y de la rabadilla.
  4. Si van a usar la lata de cerveza, quitar la parte superior con un abrelatas.
  5. Adentro de la lata se ponen los ajos, la cebolla, las hierbas, condimentos y la cerveza o el vino, de manera que no quede totalmente lleno, más o menos las 3/4 partes del recipiente.
  6. Hacer el rub. Se mezclan bien todos los ingredientes en polvo enumerados anteriormente en una bolsa plástica.
  7. Se le da un buen masaje con la mezcla al pollo por dentro y por fuera, para darle sabor y color.
  8. Se sienta el pollo en la lata y se introduce en el horno por unos 90 minutos hasta que este cocido y bien dorada la piel.
  9. En la mitad de la cocción y una vez más unos 20 minutos después se le va dando pinceladas al pollo por todas partes. Se hace con una brocha y con la misma grasa que va soltando el pollo. Quedará con un lindo color y tostado.
  10. Retirar del horno y dejar reposar al menos por al menos 10 minutos antes de cortar.
Recipe Notes

Si no tienen paprika (pimentón en polvo), usar algún otro ingrediente algo que le de color y un poco de picante.

Se le puede agregar cualquier ingrediente en polvo como ajo, cebolla u otro ingrediente de su preferencia.

Comentarios

Comentarios