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Salsa de Aguacate

Una salsa muy sencilla y lo mejor es que se prepara en minutos. Queda muy cremosa, deliciosa... Se puede usar como dip o aderezo para ensaladas, solo hay que seguir el paso a paso!
Categoría Salsas y dips
Cocina Internacional
Preparación 6 minutes
Total 6 minutes
Porciones 2 tazas

Ingredientes

  • 400 gramos aguacate (2 pequeños o uno mediano)
  • 1/2 taza crema de leche (media crema, crema de mesa)
  • 1/4 taza crema agria
  • 1 cda limón
  • 1/2 cdta vinagre blanco
  • 1 diente ajo pequeño machacado (opcional)
  • 3/4 cdta salsa picante o al gusto (opcional)
  • 2 cdas mayonesa
  • 1 cdta sal
  • 1/8 cdta pimienta negra molida
  • ramillete cilantro hojas y tallos

Instrucciones

  1. Ingredientes.
  2. Poner todos los ingredientes en la licuadora o en el procesador. El cilantro bien lavado.
  3. Mezclar hasta que tenga una consistencia cremosa. Verificar sabor.
  4. Servir como dip para vegetales o chips.
  5. También sirve para aderezar las ensaladas.

Notas de la Receta

Si no tienen crema agria pueden reemplazar el equivalente a la cantidad por más crema de leche. La sal y el picante deben ir de manos a más porque si ponemos mucho desde el comienzo es difícil arreglar cualquier preparación. Por eso mejor poner poco y probar, luego se rectifica el sabor.