Esta sopa francesa es realmente exquisita! Fácil de preparar, económica... Para prepararla solo hay que seguir el paso a paso!
Subir el fuego a medio y añadir el azúcar, mezclar.
Mezclar bien.
Incorporar el caldo de res caliente, el vino blanco, el tomillo, la hoja de laurel y poca sal.
Hay que tener en cuenta que el queso y el pan tienen sal, por esta razón la sopa debe estar más bien simple o con muy poca sal. Para esta preparación también pueden usar caldo de pollo, ternera o si prefieren, de vegetales. En cuanto a los quesos pueden usar suizo, gruyere, emmental, fontina, entre otros.
El pan que se usa tradicionalmente es francés pero también se puede usar algún tipo de pan rústico.