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Puré de Papa y Coliflor

Una receta realmente fácil y deliciosa, solo hay que seguir el paso a paso! Una manera diferente de preparar el puré de papa tradicional, perfecto acompañante de sus platos favoritos, les va a encantar!
Categoría Acompañante
Cocina Internacional
Preparación 8 minutes
Cocción 25 minutes
Total 33 minutes
Porciones 6 porciones

Ingredientes

  • 2 libras papa
  • 1/2 coliflor
  • 6 tazas agua
  • sal y pimienta al gusto
  • 1-2 dientes ajo (opcional)
  • 4 cdas mantequilla blanda
  • 3-4 cdas leche o crema de leche
  • perejil finamente picado al gusto
  • queso parmesano rallado

Instrucciones

  1. Ingredientes
  2. Lavar, pelar y picar la papa en trozos medianos.
  3. Poner en una olla 6 tazas de agua con 1/2 cucharadita de sal, la papa, el coliflor en ramilletes y el ajo.
  4. Se deja hervir a fuego medio alto por 20-25 minutos hasta que el coliflor esté suave.
  5. Retirar el agua completamente y la piel de los ajos.
  6. Pasar por el pasa puré si desean que sea más fino o simplemente aplastar para una consistencia más rústica.
  7. Adicionar la mantequilla blanda.
  8. Incorporar la sal y la pimienta.
  9. Agregar la leche tibia o la crema de leche poco a poco hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
  10. Incorporar queso parmesano rallado (opcional).
  11. Finalmente se adiciona el perejil finamente picado. Mezclar todo, rectificar sabor y servir como acompañante de sus platos favoritos.