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Torta de Atún

A seguir el paso a paso para preparar ésta deliciosa Torta de Atún. Una receta tradicional colombiana, muy fácil y rápida para variar nuestro menú.
Categoría Acompañante
Cocina Colombiana
Preparación 12 minutes
Cocción 35 minutes
Total 47 minutes
Porciones 6 porciones

Ingredientes

  • 2 latas atún en agua 198 g (7 oz) o 3 latas (5 oz)
  • 3/4 taza miga pan
  • 3 huevos
  • 2 tomates picados
  • 1/2 taza cebolla larga o scallions picados
  • 1 diente ajo picado
  • 4 cdas leche o agua
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cda mantequilla
  • 1/2 cda aceite vegetal

Instrucciones

  1. Ingredientes
  2. Corte cebolla, tomate y ajo
  3. Colar el atún y desmenuzarlo con un tenedor.
  4. Batir los huevos.
  5. Enmantequillar un molde perfectamente, agregar miga de pan, no demasiada, retirar el exceso.
  6. Precalentar el horno a 350ºF (176ºC)
  7. Sofreír la cebolla en una sartén con el aceite y la mantequilla a fuego medio.
  8. Agregar el tomate y el ajo, mezclar.
  9. Adicionar sal y pimienta al gusto. Debe quedar de buen sabor.
  10. Dejar hasta que los tomates estén blandos y el sofrito un poco espeso. Retirar del fuego.
  11. Incorporar la miga de pan, revolver bien con el atún.
  12. Adicionar los huevos batidos, mezclar.
  13. Agregar el guiso o sofrito, mezclar.
  14. Incorporar la leche o el agua. Revolver muy bien.
  15. Verificar sabor.
  16. Vertir la mezcla en el molde, de manera que quede bien repartida.
  17. Llevar al horno precalentado por 30 minutos o hasta que un palillo o la punta del cuchillo salga limpia.
  18. Desmoldar en caliente.
  19. Se puede servir acompañada de vegetales, ensalada, arroz, yuca o papa frita y una buena porción de ensalada o vegetales.