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torta de atún

Torta de Atún

A seguir el paso a paso para preparar ésta deliciosa Torta de Atún. Una receta tradicional colombiana, muy fácil y rápida para variar nuestro menú.
Categoría Acompañante
Cocina Colombiana
Palabra Clave torta de atún
Preparación 12 minutes
Cocción 35 minutes
Total 47 minutes
Porciones 6 porciones

Ingredientes

  • 2 latas atún en agua 198 g (7 oz) o 3 latas (5 oz)
  • 3/4 taza miga pan
  • 3 huevos
  • 2 tomates picados
  • 1/2 taza cebolla larga o scallions picados
  • 1 diente ajo picado
  • 4 cdas leche o agua
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cda mantequilla
  • 1/2 cda aceite vegetal

Instrucciones

  1. Ingredientes
    torta de atún
  2. Corte cebolla, tomate y ajo
    torta de atún
  3. Colar el atún y desmenuzarlo con un tenedor.
    torta de atún
  4. Batir los huevos.
    torta de atún
  5. Enmantequillar un molde perfectamente, agregar miga de pan, no demasiada, retirar el exceso.
    torta de atún
  6. Precalentar el horno a 350ºF (176ºC)
  7. Sofreír la cebolla en una sartén con el aceite y la mantequilla a fuego medio.
    torta de atún
  8. Agregar el tomate y el ajo, mezclar.
    torta de atún
  9. Adicionar sal y pimienta al gusto. Debe quedar de buen sabor.
  10. Dejar hasta que los tomates estén blandos y el sofrito un poco espeso. Retirar del fuego.
    torta de atún
  11. Incorporar la miga de pan, revolver bien con el atún.
    torta de atún
  12. Adicionar los huevos batidos, mezclar.
    torta de atún
  13. Agregar el guiso o sofrito, mezclar.
    torta de atún
  14. Incorporar la leche o el agua. Revolver muy bien.
    torta de atún
  15. Verificar sabor.
  16. Vertir la mezcla en el molde, de manera que quede bien repartida.
    torta de atún
  17. Llevar al horno precalentado por 30 minutos o hasta que un palillo o la punta del cuchillo salga limpia.
  18. Desmoldar en caliente.
    torta de atún
  19. Se puede servir acompañada de vegetales, ensalada, arroz, yuca o papa frita y una buena porción de ensalada o vegetales.
    torta de atún