Go Back
+ servings
Imprimirlo
Pollo al limón

Pollo al Limón

Un toque cítrico y aromático para preparar esta rica y jugosa pechuga de pollo! Una receta muy saludable, fácil, con ingredientes que todos tenemos en casa y lo mejor, se prepara rapidísimo! Solo hay que seguir el paso a paso!
Categoría Acompañante
Cocina Internacional
Palabra Clave ensalada de repollo, limón, pollo al limón
Preparación 5 minutes
Cocción 8 minutes
Total 28 minutes
Porciones 3 porciones

Ingredientes

Pollo

  • 1 pechuga de pollo grande, deshuesada, abierta y sin piel

Marinada

  • 1/2 limón amarillo grande (jugo y ralladura de la piel)
  • 1/2 cdta miel de abejas
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 1 diente ajo grande picado finamente
  • 1/4 cebolla cabezona (de huevo) cortada en julianas
  • hierbas de olor frescas o secas al gusto
  • tallos de cilantro picados (opcional)
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Poner todos los ingredientes de la marinada en un recipiente.
    Pollo al limón
  2. Mezclar y verificar sabor, ajustar si es necesario.
    Pollo al limón
  3. La pechuga de pollo se abre con el cuchillo para que queden más delgada pero no demasiado. Agregarla a la marinada y dejarla reposar por unos 15 minutos. Si les gusta el cilantro, adicionar a la marinada los tallos bien picados, es ahí donde está concentrado todo el sabor. Lo pongo como ingrediente opcional, a muchos no les agrada.
    Pollo al limón
  4. Calentar en la estufa una plancha. Poner un poco de aceite sobre la parrilla con una brocha. También se puede hacer en una sartén.
    Pollo al limón
  5. Se adiciona el pollo con la marinada.
    Pollo al limón
  6. Cocinar por 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la porción, que la pechuga quede cocinada pero no seca.
    Pollo al limón
  7. Servir caliente con un chorrito de aceite de oliva y pimienta recién molida. Acompañar con arroz o papas y vegetales o ensalada.
    Pollo al limón

Notas de la Receta

Si no usan limones amarillos sino verdes, se tiene que lograr un equilibrio entre los ingredientes de la marinada para que no quede demasiado ácida. Poner el jugo de menos a más y agregar más aceite de oliva o miel si es necesario. Es importante probar bien la marinada, que quede rica, de buen sabor. Se prueba antes de agregar el pollo. Nunca se debe probar ni rectificar el sabor de la marinada con la proteína adentro, se corre el riesgo de enfermar por alguna bacteria.