Exquisita Sopa de Arroz. Una delicia colombiana con mucha tradición, lleva arroz para sopa, menudo y vegetales frescos. Para prepararla, solo hay que seguir el paso a paso!
Si no consiguen arroz para sopa, pueden usar arroz de grano regular. Si al final de la cocción les hace falta más líquido porque está muy espeso, le ponen más caldo o agua con un poquito de caldo de pollo en cubo o en polvo.
En el momento de poner la sal, pueden añadir comino, caldo de pollo en cubo o en polvo u otros aliños al gusto. Depende del tamaño del plato, alcanza para 6-8 porciones. Si no les gusta el menudo, pueden reemplazarlo por pollo, carne o algún tipo de hueso que le de sustancia como el espinazo de cerdo.