Los tiempos de cocción pueden variar, dependiendo del tipo de lenteja. Aquí en USA, se toman menos tiempo en cocinarse que en nuestro país.
Pueden reemplazar el chorizo, por algún tipo de salchicha o carne cortada en trozos pequeños.
Si no usan vino, poner 4 tazas de caldo de carne o vegetal e ir agregando más, si el líquido se va secando.
Las lentejas no deben quedar secas, deben tener un poco de caldo y si les gusta más como una sopa, simplemente, le agregan más líquido.