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Pinchos a la Parrillla
Una receta fácil, divertida y muy colorida! Solo hay que seguir el paso a paso para preparar estos exquisitos pinchos a la parrilla! Lo mejor de todo es que a todos les encantan, a disfrutar!
Preparación 10 minutes
Cocción 10 minutes
Total 50 minutes
Porciones 4 pinchos
Ingredientes
- 1 libra carne de res, de pollo o camarones
- 1/2 pimentón rojo
- 1/2 pimentón verde
- 1/2 cebolla cabezona roja o blanca
- champiñones (opcional)
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- ajo en polvo al gusto
- comino al gusto
- hierbas de olor (opcional) al gusto
- aceite de oliva
Instrucciones
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Corte de los vegetales. Los champiñones dependiendo del tamaño pueden ir completos o si son muy grandes, se cortan a un tamaño adecuado.
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Corte de la carne. Los trozos no deben estar muy gruesos para que se cocinen al tiempo que los vegetales.
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Corte del pollo.
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Sazonar las carnes por separado con condimentos (sal, ajo, pimienta, comino), hierbas o marinar con salsas al gusto.
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Agregar poco aceite de oliva, revolver y dejar reposar por al menos 30 minutos para que tengan mejor sabor.
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Se necesitan palos largos metálicos o de madera. Si son de madera hay que sumergirlos en agua antes de armar los pinchos para que no se quemen.
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Armar los pinchos intercalando vegetales y carnes. Hacer una mezcla con aceite de oliva, sal y pimienta y con una brocha pasar sobre los vegetales.
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Llevar a la parrilla caliente. Dar vuelta para que se asen por todos los lados.
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Los pinchos estarán listos cuando la carne esté cocida al gusto de cada persona.
Notas de la Receta
Pueden hacer los pinchos mixtos con diferentes carnes o mariscos. Tener la precaución de adobar por separado para que no se contaminen.
Pueden variar el tipo de adobo para darle un toque distinto con limón, ginger, ajo fresco, hierbas, salsa teriyaki, salsa inglesa, salsa de soya u otro tipo de salsa o condimento.
Si usan palitos de madera, sumergirlos previamente en agua.