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Mazorcas Al Estilo Mexicano

Deliciosas mazorcas llenas de color y sabor, al estilo mexicano! Una receta sencilla y con pocos ingredientes, solo hay que seguir el paso a paso!

Categoría Entrada
Cocina Mexicana
Palabra Clave mazorcas, mazorcas al estilo mexicano
Preparación 8 minutes
Cocción 25 minutes
Total 33 minutes
Porciones 2 personas

Ingredientes

  • 2 mazorcas
  • queso fresco o panela molido al gusto
  • 1 diente ajo finamente picado
  • 3 cdas mayonesa
  • cilantro picado al gusto
  • sal kosher o regular al gusto
  • pimienta (opcional)
  • chile en polvo paprika picante o al gusto
  • salsa picante al gusto
  • aceite vegetal o mantequilla
  • 1 limón verde zumo

Instrucciones

  1. Ingredientes
  2. Poner las mazorcas con agua (que las tape) y 1 cucharadita de sal a fuego alto cuando hierva, se baja el fuego a medio y se dejan cocinar por 20 minutos.
  3. Escurrir, secar con una toalla limpia.
  4. Poner poco aceite o mantequilla a cada mazorca, sal y pimienta (opcional).

  5. Llevarlas a la brasa hasta que estén asadas.
  6. Aparte en un recipiente se mezcla la mayonesa, el ajo, el chile en polvo o paprika picante, sal kosher (preferiblemente), una cucharada del queso, cilantro picado, salsa picante y el zumo de limón.

  7. Mezclar bien.

  8. Servir en un plato, poner un poco de la salsa.
  9. A las mazorcas se pone un poco de limón, se sirven sobre la salsa.
  10. Agregar más salsa por encima.
  11. Espolvorear con el queso.

  12. Se adiciona el cilantro picado y la paprika picante o chile en polvo.
  13. Acompañar las mazorcas con cascos de limón.