Vegetales al Horno

Receta fácil y saludable, el perfecto acompañamiento de sus platos favoritos. Para preparar estos deliciosos vegetales, solo hay que seguir el paso a paso!

Categoría Acompañante

Cocina Internacional

Palabra Clave vegetales al horno, vegetales,

Preparación 10 minutes

Cocción 40 minutes

Total 50 minutes

Porciones 6 porciones

Ingredientes

1 berenjena grande
1 cebolla cabezona (de huevo) blanca o morada
2 pimentones medianos
1 zucchini verde grande
1 zucchini amarillo grande
aceite de oliva
sal al gusto
pimienta negra molida
hierbas secas (tomillo, orégano, etc)

Instrucciones

Ingredientes
Precalentar el horno a 400ºF (205ºC)
Lavar muy bien los vegetales.
Cortar las puntas y a los pimentones las semillas
Cortar la berenjena y los zucchinis en rodajas o cuadros no muy delgados ni tan pequeños.
La cebolla en julianas gruesas y el pimentón en pedazos.
Poner todos los vegetales en una lata para horno.
Agregar aceite de oliva generosamente.
Adicionar sal gruesa, las hierbas secas y pimient
Revolver con las manos limpias, de manera que todo quede bien mezclado.
Levar al horno por 35 minutos o más, hasta que los vegetales estén cocidos. Si les gustan más asados, los dejan más tiempo..
Mezclar cada 10 ó 15 minutos para que se cocinen uniformemente.

Notas de la Receta

Si prefieren, pueden mezclar todos los ingredientes en un recipiente y luego los reparten bien en la lata o sartén.

Pueden agregar condimentos diferentes en polvo como ajo, cebolla, pimienta con ralladura de limón, etc.