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Ingredientes
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Pelar y limpiar muy bien los langostinos. se les quita la cubierta y una saliente filosa en la parte superior de la cola. Dejar la cola.
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Poner el panko en un recipiente amplio y sumergir los langostinos, haciendo presión con la mano para que quede bien apanado.
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Hacerlo por ambos lados.
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Retirar el exceso de panko.
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Batir los huevos con sal y pimienta.
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Añadir los langostinos, de manera que queden bien cubiertos de huevo por lado y lado.
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Retirar el exceso de huevo.
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Volver a sumergir en panko, haciendo presión para que queden perfectamente apanados, retirar el exceso.
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Reservar los camarones y llevarlos a la nevera por al menos 10 minutos.
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En una sartén con suficiente aceite para freír y en fuego medio alto, se comienzan a saltear los camarones.
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Saltearlos por ambos lados hasta que tengan un color dorado.
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Retirar de la sartén y poner sobre toallas de papel para retirar el exceso de grasa. Servirlos en una fuente y con la salsa en un recipiente aparte o como acompañamiento de un arroz mixto o con vegetales y una buena ensalada.