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Ensalada de Remolacha y Queso de Cabra
Una receta saludable, deliciosa con un toque diferente y una linda presentación. Para preparar esta ensalada y disfrutar todo el sabor de la remolacha, solo hay que seguir el paso a paso!
Preparación 8 minutes
Total 8 minutes
Porciones 4 porciones
Ingredientes
- 6 remolachas pequeñas cocidas y sin piel
- 1 1/2 cdas vinagre blasámico
- 1/2 cdta miel
- 1 cda aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 4 oz queso de cabra
- 1/3 taza walnuts picadas
Instrucciones
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Ingredientes
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Cocinar las remolachas hervidas o al horno con aceite de oliva, sal y pimienta (400 grados F por 40 minutos). Cortar las remolachas cocidas y sin piel en cuartos o en trozos más pequeños.
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En un recipiente, poner la remolacha, adicionar una parte de las nueces. Mezclar muy bien el balsámico con la miel, agregar a la preparación.
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Adicionar sal y pimienta al gusto.
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Incorporar el aceite de oliva, mezclar.
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Verificar sabor.
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Organizar las remolachas en un plato, agregar el queso de cabra en diferentes puntos del plato y un poco más nueces.
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Ya servida la ensalada, adicionar unas gotas de aceite de oliva para darle brillo y si se quiere unos brotes verdes para decorar y dar contraste.
Notas de la Receta
Las nueces se pueden mezclar con el balsámico o se pueden agregar al final para terminar la presentación y dar el toque crocante.
Si no consiguen el queso de cabra, pueden poner queso feta.
Para la presentación, decoré la ensalada con brotes de alfalfa, pueden usar otra variedad de micro-brotes que ahora están de moda y se encuentran en los mercados (opcional).