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Repollo Asado en Salsa Thai
Delicioso repollo asado a la brasa, bañado en salsa Thai. Contrasta perfectamente y le da un toque cítrico, picante y dulce a la vez... Un receta que no se pueden perder!
Preparación 10 minutes
Cocción 10 minutes
Total 30 minutes
Porciones 4 porciones
Ingredientes
- 1 repollo (cabbage)
- 3 1/2 cdas salsa de pescado o de ostras
- 2 cdas jugo de limón
- 3/4 cdta chile seco (red pepper flakes)
- 3 cdas azúcar morena suave (light)
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Instrucciones
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Ingredientes
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Partir el repollo en 4 u 8 pedazos, dependiendo del tamaño del repollo.
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Picar los ajos finamente.
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Cortar la menta finamente.
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En un recipiente para microondas, mezclar 1 1/2 cdas de jugo de limón, la salsa de pescado o de ostras.
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Agregar el azúcar y los ajos picados. Revolver.
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Revolver y llevar al microondas por 20 segundos.
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Retirar, revolver bien y agregar el chile seco.
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Mezclar nuevamente y llevar a la nevera por 10 minutos hasta que esté fría.
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Pasado ese tiempo, se le agrega 1/2 cda de jugo de limón y la menta fresca picada.
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Se llevan los pedazos de repollo a la parrilla bien caliente 600ºF.
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Se tapa la parrilla, se dejan unos tres minutos y se le va dando vuelta hasta que estén bien asados por todos los lados. El tiempo total es de unos 10-12 minutos o más hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
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Se retiran, se disponen en un plato amplio y pando. Se les agrega la salsa Thai que teníamos reservada.
Notas de la Receta
Otras opciones de salsa que van bien con el repollo pueden ser la salsa de miso con ginger (la venden en los mercados) u otra que se prepara con salsa soya, vinagre de arroz, ajo, aceite de sésamo, chiles secos y pimienta o la salsa de su preferencia.
Si les gustan los sabores muy picantes, agregar chile seco al gusto.