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Torta de pan

Torta de Pan

Sencilla y exquisita torta, preparada con pan duro. Lleva los ingredientes muy simples y fáciles de conseguir. El resultado final es maravilloso y el sabor, delicioso!
Categoría Panadería, Postre
Cocina Colombiana
Preparación 10 minutes
Cocción 2 minutes
Total 1 hour 42 minutes
Porciones 12 personas

Ingredientes

  • 1 pan baguette viejo y duro
  • 1 litro leche
  • 4 huevos
  • 100 gramos mantequilla
  • 3/4 taza azúcar
  • 1 lata leche condensada 14 oz. ó 397g.
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • uvas pasas al gusto
  • 2 cdtas polvo para hornear
  • 1/2 cdta bicarbonato de sodio
  • 1/2 cdta sal

Instrucciones

  1. Ingredientes
    Torta de pan
  2. Cortar el pan en pedazos pequeños.
  3. En un bowl se pone a remojar el pan con la leche y se va desmenuzando y mezclando con la mano.
    Torta de pan
  4. Dejar en reposo esta mezcla por 30 minutos hasta que ablande el pan. Revolver de vez en cuando.
  5. Precalentar el horno a 300°F
  6. Añadir el resto de los ingredientes a la mezcla de manera que todo quede bien incorporado.
  7. Enmantequillar y enharinar muy bien una refractaria de vidrio.
  8. Verter la mezcla en la refractaria y llevar al horno por 2 horas o hasta que al introducir un cuchillo, salga limpio.
    Torta de pan
  9. Sacar la refractaria del horno y dejar enfriar por 1 hora antes de cortar.
  10. Se puede guardar en la nevera por algunos días, en un recipiente con tapa o en bolsa plástica bien sellada. Consumir a temperatura ambiente.