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Calabaza Rostizada

Una manera simple y deliciosa de cocinar la calabaza, con muy pocos ingredientes. Lo dulce de la calabaza en contraste con la salsa agria que realza su sabor. Para prepararla, solo hay que seguir el paso a paso!

Categoría Appetizer
Cocina Mediterránea
Palabra Clave calabaza rostizadas, calabazas
Porciones 5 personas

Ingredientes

Para la Calabaza

  • 1 calabaza (acorn squash)
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 3/4 cucharada sirope de arce (maple syrup), miel o azúcar morena
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Para la Salsa

  • 1/3 taza crema agria (sour cream)
  • 3/4 cucharada eneldo (dill) seco o fresco picado
  • sal al gusto
  • gotas limón amarillo

Instrucciones

Para la Calabaza

  1. Cortar la calabaza a la mitad y luego cada mitad en láminas ni gruesas ni muy delgadas.

  2. Mezclar el aceite con el sirope de arce, sal y pimienta.

  3. En un recipiente, poner las láminas de calabaza. Agregar la mezcla y esparcir bien con la mano.

  4. Acomodar la calabaza en una lata para horno.

  5. Llevar al horno precalentado a 425 grados F (218 grados C) por 30-35 minutos hasta que tengan buen color. Se les puede dar vuelta a la mitad de la cocción.

  6. Servir con la salsa al lado.

Para la Salsa

  1. Poner todos los ingredientes en un recipiente.

  2. Mezclar.