-
Ingredientes
-
Detalle de las semillas de girasol y los arándanos secos. Le dan un toque crocante y dulce a la ensalada.
-
La cebolla va cortada en cuadros o en julianas.
-
Lavar bien las repollitas y cortar las puntas.
-
Se corta cada una en cuatro partes a lo largo.
-
Las hojas que van cayendo luego del corte no se botan.
-
Poner las repollitas y las hojas en un recipiente, agregar un poco aceite de oliva.
-
Adicionar sal y pimienta, mezclar.
-
Poner las repollitas en un sartén caliente a fuego medio alto.
-
Dejar por unos 6-8 minutos hasta que estén todavía crocantes pero con buen color. Retirar.
-
Poner la cebolla solo un poco en el mismo sartén.
-
En un recipiente dejar reposar las repollitas y la cebolla por unos 6 minutos hasta que estén a temperatura ambiente.
-
Agregar las semillas de girasol y los arándano.
-
Incorporar la tocineta bien crocante.
-
Adicionar el aceite balsámico, unas gotas de limón, sal y pimienta, verificar sabor.
-
Servir como entrada o acompañante de sus platos favoritos.