Go Back
+ servings
Imprimirlo
Calabaza Caramelizada

Calabaza Caramelizada

Una entrada o acompañante perfecto para ésta época otoñal. Una receta fácil, absolutamente deliciosa! Para prepararla, solo hay que seguir el paso a paso!

Categoría Acompañante, Entrada
Cocina Internacional
Preparación 10 minutes
Cocción 50 minutes
Total 1 hour
Porciones 4 porciones

Ingredientes

  • 1 butternut squash mediana (auyama, calabaza, zapallo)
  • 2 1/2 cdas azúcar morena
  • 4 cdas manteqilla sin sal derretida
  • sal y pimienta al gusto
  • queso fresco campesino o queso feta
  • cebollín picado (chives) para decorar
  • syrup para servir

Instrucciones

  1. Ingredientes.
    calabaza caramelizada
  2. Pelar la calabaza, retirar las semillas y cortar en cuadros o en trozos irregulares no muy gruesos.
    Calabaza Caramelizada
  3. Poner a precalentar el horno a 400ºF (205ºC)
  4. En un recipiente poner la mantequilla derretida, el azúcar, sal y pimienta al gusto.
    Calabaza Caramelizada
  5. Mezclar.

    Calabaza Caramelizada
  6. En un recipiente poner la calabaza (auyama) y agregar la mezcla de la mantequilla.
    Calabaza Caramelizada
  7. Mezclar bien con la espátula o con las manos limpias.

  8. Poner todo en una lata para hornear.
    calabaza caramelizada
  9. Llevar al horno por 50 minutos.
  10. Dar vuelta de vez en cuando para que se doren uniformemente.
    calabaza caramelizada
  11. Dejar hasta que la calabaza esté cocida y dorada.
    Calabaza Caramelizada
  12. Retirar, servir con un poco de syrup para humedecer, agregar el queso en trocitos y el cebollín (chives) picado.
    calabaza caramelizada
  13. Para terminar el plato se usa syrup para humedecer y darle un toque un poco más dulce.
    Calabaza Caramelizada