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ensalada de atún

Ensalada de Atún

Fresca, saludable, deliciosa! Solo hay que seguir el paso a paso para preparar esta fácil y rápida receta! A disfrutarla sola, como acompañante o en sandwiches, siempre espectacular!
Categoría Acompañante, Entrada
Cocina Internacional
Preparación 12 minutes
Total 12 minutes
Porciones 4 personas

Ingredientes

  • 2 latas atún en agua (198 - 7 oz)
  • 1/4 cebolla blanca o morada
  • 1-2 tallos apio pequeños (opcional)
  • 1 tomate en cuadros ó 13 tomates cherry
  • 1/4 pimentón rojo
  • 1/4 pimentón verde
  • 1 limón (zumo)
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva

Instrucciones

  1. Ingredientes
    ensalada de atún
  2. Lavar los vegetales. Retirar semillas y parte blanca de los pimentones y las fibras del apio.
    ensalada de atún
  3. Cortar la cebolla, el apio y los pimentones en cuadritos.
    ensalada de atún
  4. Poner en un recipiente. Adicionar el tomate en cuadros o los tomates cherry en láminas y el cilantro picado, revolver.
    ensalada de atún
  5. Incorporar un poco de aceite de oliva, poner un poco de sal y pimienta.
    ensalada de atún
  6. Agregar el atún escurrido, revolver.
    ensalada de atún
  7. Adicionar el jugo de limón y más sal y pimienta si es necesario.
    ensalada de atún
  8. Servir sobre hojas de lechuga.
    ensalada de atún

Notas de la Receta

Esta es la versión saludable de la ensalada de atún pero pueden incorporar ingredientes al gusto. Se puede agregar mayonesa, granos de maíz tiernos, huevo duro en cuadros o en láminas, olivas o champiñones en láminas y si prefieren, la lechuga puede ir picada. Para que quede más completa se le puede poner alguna variedad de pasta corta o papa.