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Remolachas al Horno

Exquisita y saludable receta de Remolachas al Horno, con un toque de jugo de naranja y vinagre balsámico que realzan aún más su sabor! Servidas sobre una cama de lechugas... Simplemente espectaculares!
Categoría Acompañante, Entrada
Cocina Americana
Palabra Clave Remolachas al Horno
Preparación 5 minutes
Cocción 35 minutes
Total 40 minutes
Porciones 4 personas

Ingredientes

  • 8 remolachas (beets, betabel) medianas
  • aceite oliva
  • hierbas de olor secas (italianas)
  • sal y pimienta al gusto
  • lechugas mixtas, rúgula o espinaca
  • 1/2 naranja (jugo) o de limón amarillo
  • 2 cdas vinagre balsámico o vino de frambuesa
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Ingredientes
  2. Precalentar el horno a 400ºF (205ºC)
  3. Lavar, pelar y cortar las remolachas en cuatro partes.
  4. En una lata para hornear disponer los pedazos de remolacha.
  5. Agregar aceite de oliva.
  6. Incorporar la sal, pimienta y hierbas secas.
  7. Mezclar con la mano.
  8. Llevar al horno por 40 minutos, darles vuelta de vez en cuando.
  9. Retirar las remolachas de la lata. Agregar el jugo de naranja o limón y el vinagre balsámico o de frambuesa, mezclar.
  10. Verificar sabor, adicionar sal y pimienta si hace falta.
  11. Servir solas directamente en un plato o sobre una cama de lechugas mixtas.

Notas de la Receta

Decorar con brotes de tomillo fresco, perejil o cilantro picado.

Si les gusta un toque crocante, pueden agregar pistacchio o alguna otra nuez en trocitos.