Poner dos láminas de papel de aluminio, una encima de la otra. Agregar un poco de aceite de oliva.

Poner el filete de pescado.

Detalle de los tomates.

Acomodar los tomates cortados a la mitad y poner la sal y la pimienta.

Incorporamos las hojas de albahaca y las distribuimos sobre cada filete. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y finalmente se ponen las rodajas de limón y el eneldo.

Cerramos herméticamente cada paquete, que no quede ningún lugar por donde pueda salir el vapor.

Ponemos los paquete sobre una lata y los llevamos al horno precalentado a 400 grados F (250 grados C). Cocinamos por 11 minutos.

Abrimos con paquetes con un cuchillo, haciendo una abertura de arriba hacia abajo. Tener precaución con el vapor caliente.

Abrir los paquetes, que se vea perfectamente lo que hay en el interior.

Servir cada paquete en un plato y a disfrutar! Pueden agregar alguna hierba verde picada para realzar el color del plato.