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Arroz con Cilantro, Maíz y Arvejas

Arroz con Cilantro, Maíz y Arvejas

Un arroz rico, colorido, perfecto para acompañar sus platos favoritos! Para prepararlo, solo hay que seguir el paso a paso!

Categoría Acompañante
Palabra Clave arroz, arvejas, cilantro
Porciones 6 porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1 cucharada mantequilla
  • 2 tazas arroz de grano largo
  • 4 tazas agua o caldo
  • 1/2 limón (zumo)
  • 1/8 cebolla cabezona
  • 2 dientes ajo
  • 20 gramos cilantro
  • 1/2 taza maíz precocido
  • 1/2 taza arvejas precocidas
  • 1 1/4 cucharaditas sal o al gusto

Instrucciones

  1. Lavar el arroz y escurrirlo muy bien.

    arroz con cilantro
  2. En la licuadora se pone el agua con el cilantro, la cebolla y el ajo.

    arroz con cilantro
  3. Se licúa bien.

    arroz con cilantro
  4. En una olla ponemos el aceite y la mantequilla a fuego medio.

    arroz con cilantro
  5. Incorporamos el arroz, mezclamos y dejamos saltear hasta que los granos estén transparentes.

    arroz con cilantro
  6. Medir nuevamente las 4 tazas de agua, a veces sobra un poco después del licuado. Adicionar el agua, el zumo de limón, sal al gusto y si se quiere, otros condimentos.

    arroz con cilantro
  7. Verificar sabor.

  8. Cuando suelte el hervor, incorporamos el maíz y las arvejas.

    arroz con cilantro
  9. Mezclamos y dejamos que hierva a fuego medio alto.

    arroz con cilantro
  10. Dejar a esa temperatura hasta que se seque el agua.

    arroz con cilantro
  11. Tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo por 15 minutos.

    arroz con cilantro
  12. Destapamos, debe estar perfectamente cocido.

    arroz con cilantro
  13. Mezclamos con un tenedor.

    arroz con cilantro
  14. Le ponemos un poco más de cilantro picado al momento de servir.

    Arroz con Cilantro, Maíz y Arvejas