Un arroz rico, colorido, perfecto para acompañar sus platos favoritos! Para prepararlo, solo hay que seguir el paso a paso!
Lavar el arroz y escurrirlo muy bien.
En la licuadora se pone el agua con el cilantro, la cebolla y el ajo.
Se licúa bien.
En una olla ponemos el aceite y la mantequilla a fuego medio.
Incorporamos el arroz, mezclamos y dejamos saltear hasta que los granos estén transparentes.
Medir nuevamente las 4 tazas de agua, a veces sobra un poco después del licuado. Adicionar el agua, el zumo de limón, sal al gusto y si se quiere, otros condimentos.
Verificar sabor.
Cuando suelte el hervor, incorporamos el maíz y las arvejas.
Mezclamos y dejamos que hierva a fuego medio alto.
Dejar a esa temperatura hasta que se seque el agua.
Tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo por 15 minutos.
Destapamos, debe estar perfectamente cocido.
Mezclamos con un tenedor.
Le ponemos un poco más de cilantro picado al momento de servir.