Una receta fácil, rápida y con pocos ingredientes. El Bok Choy queda en su punto, con un sabor exquisito. Para prepararlo, solo hay que seguir el paso a paso!
Detalle, Baby Bok Choy.
Lavar y escurrir muy bien.
Cortar si hace falta la parte de abajo y parte de las hojas que no estén muy sanas.
Hacer un corte a lo largo del vegetal.
Poner dos cucharadas de aceite vegetal y saltear el Baby Bok Choy por unos 4 minutos a fuego medio alto, dando vuelta con ayuda de unas pinzas. En este tiempo se nota la reducción del volumen del vegetal.
Hacer un espacio, bajar el fuego a medio. Agregar 1 cucharada más de aceite.
Incorporar el ajo, el caldo de pollo en polvo, la sal, pimienta y el chile en hojuelas. Mezclar de manera que el ajo no se queme.
Adicionar un chorrito de agua para que el vegetal se termine de cocinar.
Seguir mezclando con una cuchara de madera, pasados 8 minutos desde que comenzamos a cocinar, el Bok Choy estará listo, al dente. Verificar sabor, mezclar y está listo para servir.
Se pueden variar los ingredientes, se puede poner pimienta u otro tipo de salsas pero esta es la versión más fácil, rápida y realmente queda delicioso!
Si usan el Bok Choy de tamaño regular se va a demorar en su cocción unos minutos más.