Bok Choy Salteado con Ajo
Una receta fácil, rápida y con pocos ingredientes. El Bok Choy queda en su punto, con un sabor exquisito. Para prepararlo, solo hay que seguir el paso a paso!
Ingredientes
- 625 gramos baby bok choy
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 3 dientes ajo picados finamente
- 1/2 cucharadita caldo de pollo en polvo
- 1/4 cucharadita sal o al gusto
- 1/8 cucharadita chile en hojuelas (red pepper flakes) (opcional)
- pimienta negra molida al gusto
- chorrito de agua si es necesario
Instrucciones
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Detalle, Baby Bok Choy.
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Lavar y escurrir muy bien.
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Cortar si hace falta la parte de abajo y parte de las hojas que no estén muy sanas.
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Hacer un corte a lo largo del vegetal.
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Poner dos cucharadas de aceite vegetal y saltear el Baby Bok Choy por unos 4 minutos a fuego medio alto, dando vuelta con ayuda de unas pinzas. En este tiempo se nota la reducción del volumen del vegetal.
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Hacer un espacio, bajar el fuego a medio. Agregar 1 cucharada más de aceite.
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Incorporar el ajo, el caldo de pollo en polvo, la sal, pimienta y el chile en hojuelas. Mezclar de manera que el ajo no se queme.
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Adicionar un chorrito de agua para que el vegetal se termine de cocinar.
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Seguir mezclando con una cuchara de madera, pasados 8 minutos desde que comenzamos a cocinar, el Bok Choy estará listo, al dente. Verificar sabor, mezclar y está listo para servir.
Notas de la Receta
Se pueden variar los ingredientes, se puede poner pimienta u otro tipo de salsas pero esta es la versión más fácil, rápida y realmente queda delicioso!
Si usan el Bok Choy de tamaño regular se va a demorar en su cocción unos minutos más.