Bananos Dulces

Las bananas o bananos como les decimos nosotros, es una fruta con la que en Colombia todos crecimos y me imagino que en muchos otros países pues es muy común. Recuerdo que mi mamá siempre nos ponía en la lonchera desde que estábamos muy pequeños. Me encantaba abrir la lonchera y sentir ese olor…

Bananos Dulces www.antojandoando.com
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Es una fruta muy versátil y la encontramos en diferentes postres, panes y otras preparaciones. Esta receta la recuerdo de toda la vida, pero había algo que siempre me llamaba la atención, mi mamá siempre la servía en el almuerzo por lo general en el plato del seco. Es decir, lo servía al lado del arroz y del la carne o el pollo, nunca le encontré sentido. Mis hermanos y yo siempre los dejábamos para el final y los comíamos bien despacio, disfrutando cada bocado y hasta el sol de hoy nos siguen encantando!

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Mi mamá hace la receta al ojo y mezcla todos los ingredientes en el mismo caldero. Yo la hago un poquito diferente, pero el resultado es exactamente el mismo. La preparación es muy simple, bananos en mantequilla hasta que estén blandos y dorados y una salsa muy simple que es la que los va a bañar. Una mezcla de leche, canela, azúcar, esencia de vainilla y un poco de maizena para espesar.

En mi casa a todos le fascina! Lo sirvo como postre con un poco de helado de vainilla. Siempre hago una buena cantidad porque les encanta repetir! Si no los han probado, se los recomiendo y para los que han dejado de comerlos simplemente porque a veces se nos van quedando las recetas un poquito en el olvidos, pues ésta es la oportunidad perfecta para rescatarla y compartirla!

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Bananos Dulces
Estos platanitos dulces son una delicia, solo hay que seguir el paso a paso! Un postre muy fácil, rápido... Suaves, dulces, a todos les va a fascinar!
Raciones:4porciones
Tiempo de preparación:2minutos
Tiempo de cocción:10minutos
Tiempo de reposo:
Ingredientes
Instrucciones
  1. Ingredientes
  2. Pelar los bananos y quitarles las venas.
  3. En una sartén grande o caldero, se pone a derretir la mantequilla a fuego medio, se incorporar las bananas.
  4. Se pueden cocinar enteras o a la mitad. Dejarlas que vayan dorando por todos los lados por espacio de unos 8 minutos.
  5. Mientras tanto poner en una olla la leche, la canela en astilla, maizena, azúcar y esencia de vainilla.
  6. Dejar a fuego medio alta hasta que hierva, revolver con cuchara de madera. Reservar.
  7. Dejar que sigan cocinándose los bananos lentamente.
  8. Des pués de 8 minutos, van a lucir más suaves y un poco dorados.
  9. Agregar la mezcla líquida al caldero con los plátanos.
  10. Dejar conservar unos minutos para que se integren bien, dar vuelta con cuidado para que no se desbarten.
  11. Retirar las astillas de canela. Servir con canela en polvo.

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